主料:
棉花糖,
400克,
黄油,
90克,
奶粉,
200克五十铃抹茶粉,10克蔓越莓,
100克小葫芦饼干,300克
辅料:
熟花生米,80克抹茶雪花酥的做法步骤
1.准备好所需材料,花生米要去皮。
2.将200克奶粉和10克抹茶粉混合拌匀。
3.拌好的抹茶奶粉先放一边。
4.上不粘锅,加入90克黄油用细火加热至融化。
5.黄油融化后加入棉花糖,一样用细火搅拌至棉花糖彻底融化。
6.接着加入混合好的抹茶奶粉混合拌匀。
7.最后加入饼干、花生米和蔓越莓快速拌匀关火。(全程必须细火操作)
8.将拌好的雪花酥倒在硅胶垫上。或者抹过油的烤盘也可以。
9.用擀面棍将雪花酥擀平成大方块等凉却。
10.凉却好了开始切成小四方块即可。
11.成品~超好吃??
小窍门&温馨提示
擀好的雪花酥等凉至微温时,表面可筛入一层薄薄的奶粉防粘。等完全凉却后再开始切块。我是为了表明光滑,所以没有筛入奶粉,但是切块时比较粘,不是很好切。
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甜品 下午茶 其他菜系 棉花糖
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